Основная программа нашей студии называется "Волшебники на кухне". Это кулинарные курсы для детей от 6 до 15 лет и рассчитаны они на 3 года. Мастер-классы проходят на постоянной основе, в форме кружка 2 раза в неделю в течении всего учебного года. Все рецепты составлены в соответствии с уровнем осведомленности ребёнка о кулинарии и приготовлении пищи. После прохождения одного уровня, ребята переводятся на следующий уровень. Также есть дополнительная программа "Озорные поварята" для самых маленьких деток от 4 до 5 лет.
"Волшебники на кухне"
Возраст детей от 6 до 14 лет.
Возраст детей от 7 до 15 лет.
Возраст детей от 8 до 15 лет.
«Озорные поварята»
Возраст детей от 4 до 5 лет
На первом году посещения дети осваивают стартовый уровень.
Получают элементарные знания о здоровой пище, а также навыки её приготовления, учатся создавать салаты, закуски, а также изделия из теста и напитки, у них формируется познавательный интерес к кулинарии.
Ребята уже на первом году посещения создают элементарные блюда.
В программе предусмотрены следующие разделы:
- Введение в мир кулинарного искусства.
- Основы рациона. Завтраки.
- Блюда из овощей
- Выпечка
- Основные блюда
- Десерты.
- Холодные и горячие закуски.
Программа адресована детям 6 - 14 лет, организованным в группы от 4 до 6 человек. Не требует наличия специфических способностей и подготовки. График посещений - 2 раза в неделю по 2 академических часа.
Второй год посещения, это - базовый уровень. Дети продолжают отработку новых рецептов, осваивают приготовление первых, вторых блюд, десертов.
Узнают кухни народов мира, учатся выполнять блюда для семейных праздников, правила сервировки стола и основы поведения за столом.
В программе предусмотрены следующие разделы:
- Введение в мир кулинарного искусства. (Повторение и дополнение).
- Основы рациона и здоровое питание.
- Правила сервировки стола и основы поведения за столом.
- Овощи. Польза овощей. Салаты.
- Изделия из яиц.
- Первые блюда.
- Вторые блюда.
- Крупы.
- Изделия из теста.
- Десерты.
Программа адресована ребятам 7 - 15 лет, организованным в группы от 4 до 6 человек. Не требует наличия специфических способностей и подготовки. Сюда дети переводятся после прохождения стартового уровня "Начинающие Чародеи". График посещений - 2 раза в неделю по 2 академических часа.
Продвинутый уровень предполагает обладание необходимыми навыками для приготовления блюд при использовании разных кухонных приборов. В частности, ребята учатся заготавливать продукты впрок (на зиму), готовить блюда в мультиварке, пароварке, электровафельнице, тостере, электрогриле и т.д.
В программе предусмотрены следующие разделы:
- Вводный урок. Введение в мир кулинарного искусства. Правила ТБ и санитарии.
- Основы рациона и здоровое питание.
- Этапы развития кулинарии в России. Традиционные кухни народов России. Правила этикета. Правила сервировки стола к завтраку, обеду, ужину и чаю. Назначение столовых приборов.
- Хлеб и его значение. Бутерброды. Горячие напитки.
- Значение яиц в питании. Блюда из яиц.
- Пищевая ценность овощей. Основные виды первичной и тепловой обработки Блюда из овощей.
- Виды теста. Изделия из теста пресного, песочного, дрожжевого.
- Молоко и молочные продукты. Кисломолочные продукты.
- Рыба. Пищевая ценность и блюда из нее.
- Мясо, пищевая ценность мяса и блюда из него.
- Заготовка продуктов впрок.
Программа адресована ребятам 8 - 15 лет, организованным в группы от 4 до 6 человек. Не требует наличия специфических способностей и подготовки. Сюда дети переводятся после прохождения базового уровня "Действующие Волшебники". График посещений - 2 раза в неделю по 2 академических часа.
Мы с раннего возраста прививаем детям интерес к кулинарии и воспитываем у малышей любовь к здоровой и вкусной пище. Каждый рецепт создан специально для детей - быстро, просто, красиво и необыкновенно вкусно! А самое главное, что в этих блюдах есть частичка, которая сделана руками вашего ребёнка!
Программа носит развлекательно-познавательный характер и не имеет четких разделов, а состоит из несложных мастер-классов с интересными и доступными для возраста детей рецептами блюд.
Программа адресована детям 4 - 5 лет, организованным в группы от 4 до 6 человек. Не требует наличия специфических способностей и подготовки.
График посещений - 1 раз в неделю по субботам по 2 академических часа.
- Мастер-классы проходят 2 раза в неделю в уютной студии.
- Дети занимаются в мини-группах не более 6 человек, а значит каждому ребёнку уделяется внимание.
- Дети получают начальные знания о культуре питания, основы приготовления блюд, учатся безопасности на кухне. А также самостоятельности и взаимопомощи. Учатся быть внимательными, не отвлекаться и доводить начатое дело до конца.
- Ничего приносить с собой не нужно. Все ингредиенты предоставляются в студии
- Ребята получают на руки технологические карты блюд на руки, а значит смогут приготовить их дома и порадовать близких
- Приготовленные блюда дети забирают с собой
